Сегодня понедельник, 30.03.2020: публикаций: 5673
Мероприятия. Опубликовано 17.10.2019 01:34  Просмотров всего: 2895; сегодня: 11.

Антон Загорулько представит Россию на чемпионате мира по приготовлению кофе

18 октября 2019 года ростовский бариста Антон Загорулько представит Россию на чемпионате мира по приготовлению кофе «Espresso Italiano Champion» в рамках Международной выставки HostMilano.

Ранее 25 и 26 мая 2019 г. в Ростове-на-Дону прошли соревнования отборочного этапа чемпионата мира по приготовлению кофе «Espresso Italiano Champion» в России, организованные Итальянским национальным институтом эспрессо и сетью ресторанов Sapore Italiano. За 11 минут участники должны были набрать помол и приготовить по четыре эспрессо и капучино. 4 судьи из Международного института дегустаторов кофе вслепую оценивали качество приготовленного кофе.

В результате нескольких туров и напряженной борьбы, Антон Загорулько – бар-менеджер сети ресторанов Sapore Italiano Ростов - стал чемпионом России.

15 октября Антон улетел в Милан на финал чемпионата мира по приготовлению кофе, который пройдет в рамках международной выставки HostMilano.

Антон встретится с представителями 10 стран (Япония, Корея, Англия, Таиланд, Германия, Италия, Болгария и Китай) и поборется за звания чемпиона мира и лучший бариста.

Espresso Italiano Champion - чемпионат бариста Итальянского национального института эспрессо (Inei). В этом году с 18 по 22 октября 2019 года в Милане профессионалам отрасли представится полный обзор всего самого лучшего из мировой сферы общественного питания и гостиничного дела, включая последние новинки в области оборудования, исходного сырья, оснащения и полуфабрикатов. Выставка будет дополнена беспрецедентной программой мероприятий, в ходе которых специалисты и ведущие деятели отрасли поделятся своим опытом работы и специальными «ноу-хау», проведут финал чемпионата мира по приготовлению кофе «Espresso Italiano Champion», кулинарные шоу, конкурсы и конференции.

По условиям конкурса бариста должны будут откалибровать свое оборудование и приготовить за 11 минут по четыре эспрессо и капучино, все под присмотром технических судей. Оценивать приготовленный кофе будет сенсорное жюри, которое работает в слепом режиме в соответствии со стандартами института, а также международные дегустаторы кофе (IIAC).

HostMilano - ведущая международная выставка сферы общественного питания и гостиничного бизнеса. Она является важным ориентиром для профессионалов по приему посетителей и привилегированным местом для качественного ведения бизнеса.

Выставка HostMilano, подошедшая к своему 41-му выпуску, раз в два года представляет все необходимое для успешной работы заведений: от сырьевых материалов до полуфабрикатов, от машин до оборудования, от предметов обстановки до столовых принадлежностей. Кроме того, она позволяет внимательно изучить тренды будущего.


Ньюсмейкер: Сеть ресторанов Sapore Italiano. Вы можете направить ньюсмейкеру обращение, заявку
Сайт: sigroup.family
Поделиться:
Ваше мнение
Как пандемия коронавируса реально отражается на бизнесе или виде экономической деятельности которые вы ведете или которых касаетесь?
 Существенно негативно
 Скорее негативно
 Пока никак
 Скорее позитивно
 Существенно позитивно
Предложите опрос