Сегодня воскресенье, 08.12.2019: публикаций: 5702
Потребительские обзоры. Опубликовано 03.12.2019 13:44  Просмотров всего: 817; сегодня: 92.

Является ли хвост креветки съедобным?

Является ли хвост креветки съедобным?

Да. Это съедобно! Самарский Клуб королевских креветок на своем сайте опубликовал статью на данную тему.

Хвост креветки составляет самую важную съедобную часть креветок. Фактически, они продаются на рынках мира как с креветками так и отдельно как хвосты креветок.

Часть цефалоторакса имеет мало съедобной мясистой части или не имеет ее и, следовательно, удаляется при обработке креветок. Во время сервировки, особенно в ресторанах, верхняя оболочка хвостов креветок, которая имеет хитин, сохраняется, вероятно, из-за декоративной цели. Ожидается, что потребитель снимет его пальцами, а затем съест. Однако есть люди, которые жуют хитиновое покрытие и выплевывают его. Эти люди говорят, что у него особый аромат и вкус, который усиливает вкус креветки. Глотание разжеванного хитина не имеет никакой пользы, так как не содержит питательных веществ.

В Индии, в местах, где креветки обычно едят приготовленными разными способами, например: креветки кичади, жареные креветки, карри с креветками и т. д., хитиновые покровы хвостов удаляют перед приготовлением.


Ньюсмейкер: Seafood
Сайт: seafoodclub.ru
Поделиться:

Вы можете направить ньюсмейкеру публикации обращение, заявку

Ваше мнение
Допускаете ли возможность отъезда в другую страну на постоянное жительство?
 Да
 Скорее да
 Скорее нет
 Нет
 Затрудняюсь ответить
Предложите опрос